É uma arte marcial com origem Indiana e Japonesa, que utiliza diversas técnicas e golpes para derrotar o oponente. Utiliza-se a força em golpes que envolvem as articulações, estrangulamentos, imobilizações, torções e alavancas.
No Jiu-Jitsu é possível que um lutador menor vença um adversário maior ou até mesmo faça-o desistir da luta, desmaie ou frature uma articulação através do movimento correto.